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行业新闻

肉嫩汁浓,食欲满满的虾,就是这样做出来的!

作者:admin日期:2019-11-13阅读

原标题:肉嫩汁浓,胃口满满的虾,便是这样做出来的!

新鲜的虾肉感染了少量啤酒的麦芽儿香之后,香气和质感都腾跃了一个层次,香气扑鼻,爽口反常,吃起来忍不住大喊过瘾。

啤酒金钱虾

青虾400克,青椒1个,红椒半个

大葱1小截,姜6片,蒜6瓣

花椒少量,八角2个,香叶2片

干红辣椒3个,郫县豆瓣1勺

料酒1勺,生抽1勺,细砂糖1勺

啤酒1罐,盐

现磨黑胡椒,白芝麻各少量

1、新鲜的虾冲刷洁净。

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2、剪掉虾枪是虾须,头部斜切一刀去除沙包。

3、悉数处理完毕再用清水冲刷洁净,沥干水份。

4、青椒,红椒洗净去籽切片,姜切片,萄和干红椒切小段。

5、锅中热油,放葱,姜,蒜,八角,花椒,香叶炒出香味。

6、放入干红椒和郫县豆瓣酱炒出红油。

7、放入虾,翻炒。

8、炒至变色,沿锅边淋入料酒。

9、参加生抽,细砂糖翻炒均匀。

10、 倒入啤酒。

11、 啤酒的量至能盖住虾身即可。

12、 大火烧开后,转中火炖一会。

13、 至汤汁浓郁,虾肉入味后参加青椒红椒。

14、 翻炒均匀,加少量盐,现磨黑胡椒调味,再撒上白芝麻即可出锅。