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天热了,学会这道美食,大人孩子都爱吃得停不下来

作者:admin日期:2019-08-15阅读

原标题:天热了,学会这道美食,大人孩子都爱吃得停不下来

鸡蛋是高蛋白的食材,多吃不长肉,所以减肥减脂的时候首先肉都会是鸡肉,当然肉皮是不要多吃的。而我一般会选择鸡胸肉再搭配别的食材来烧,第一是蛋白质高,第二是因为孩子喜欢吃鸡肉。鸡肉的做法还是挺多的,我们家是以红烧为主。天热了,学会这道美食,大人孩子都爱吃得停不下来!

而一到夏天炎热的时候,如果是我自己吃的话,我是想吃凉拌鸡丝,可是小朋友不喜欢吃。她觉得鸡丝没有大块鸡肉吃起来爽口,好吧,每个人的口味不一样,不强求,但是我尊重孩子的喜好,也愿意烧她喜欢吃的烧法。

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【鸡肉凯发k8官网土豆香干杂炒】

主要食材:鸡胸肉,土豆,香干

具体做法:

1,鸡胸肉切成大块,加淀粉,盐,生抽,料酒,蚝油,十三香搅拌均匀之后腌制半个小时,土豆去皮切丁,香干切小块,香葱切碎备用。

2,不粘加油烧热倒入腌制好的鸡肉炒至变色,不需要烧太老,看变色就可以了。

3,鸡肉烧好之后倒入土豆块,再次翻炒至土豆变色。建议选面一些的土豆,适合红烧的土豆这样烧出来才香才好吃。

4,加适量开水,烧开之后把香干块倒进去,翻拌均匀之后,转小火再烧十分钟左右,让土豆炖软烂。

5,烧至汤汁变稠变少之后,再次翻炒至所有食材混合,可以再适量盐,最后撒上香葱即可出锅食用了。

鸡胸肉其实单纯的炒没有什么味道也太单调了,适当加一些食材进去,让营养也跟着丰富起来。好吃也容易让孩子接受。毕竟土豆是大众食材之一,一般小朋友都会喜欢吃的。香干呢,主要是我个人比较喜欢就加了点儿进去。

典典的一点儿小建议:鸡胸肉其实真的有些太柴的感觉,所以一般人都不太愿意红烧,我以往的做法也是做鸡丝,或者鸡柳之类的,红烧的话,一定要先腌制一下,就是上浆,这样让肉质软嫩,口感佳。再者烧的时候建议油稍微多一点儿,这样容易锁住里面的水分。

而土豆的选择呢。有人说土豆都是一样的呗,其实真不是,土豆有的是清炒的,有的是面的。如果觉得自己挑选不好,可以问下店家,一般白心的可以清炒,黄心的可以红烧,红烧的口感面一点,小朋友的话肯定喜欢吃面一些的。所以红烧的时候建议大家选择口感面的土豆。鸡胸肉如此做,好看更好吃,照着做,保证孩子不挑食抢着吃 。